| 玉米芯水解制木糖过程中氛态氬类成分研究 |
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| 引用本文： | 吕晓锋,罗希韬,崔静,梁学超,邱学良,孙鲁. 玉米芯水解制木糖过程中氛态氬类成分研究[J]. 中国食品添加剂, 2014, 0(5): 119-124 |
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| 作者姓名： | 吕晓锋 罗希韬 崔静 梁学超 邱学良 孙鲁 |
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| 作者单位： | 北京化工大学生命科学与技术学院;山东福田科技集团 |
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| 摘 要： | 分别利用微量凯氏定氮法检测了玉米芯及木糖生产过程中物料、副产物的总氨态氮含量;利用考马斯亮蓝染色法检测了木糖生产过程中物料的蛋白质含量;利用SDS-PAGE检测了木糖生产过程中蛋白质的相对分子质量分布变化情况。结果显示,玉米芯中总氨态氮含量约为2.44%(干基);活性炭对物料中的总氨态氮和蛋白质有一定的脱除作用;离子交换树脂相对脱除作用不明显;玉米芯水解液中蛋白质相对分子质量主要分为66.4 KDa附近和小于14.3 KDa的两个区域,通过活性炭有效脱除的是低分子量的蛋白质,相对分子质量为66.4 KDa的蛋白质无法在活性炭脱色和离子交换工序有效脱除。
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| 关 键 词： | 玉米芯 木糖 水解 蛋白质 凯氏定氮法 考马斯亮蓝法 SDS-PAGE |
Analysis of the ammonia nitrogen in the hydrolysis processing of corncob for xylose |
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| LV Xiao-feng;LUO Xi-tao;CUI Jing;LIANG Xue-chao;QIU Xue-liang;SUN Lu. Analysis of the ammonia nitrogen in the hydrolysis processing of corncob for xylose[J]. China Food Additives, 2014, 0(5): 119-124 |
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| Authors: | LV Xiao-feng LUO Xi-tao CUI Jing LIANG Xue-chao QIU Xue-liang SUN Lu |
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| Affiliation: | LV Xiao-feng;LUO Xi-tao;CUI Jing;LIANG Xue-chao;QIU Xue-liang;SUN Lu;College of Life Science and Technology of Beijing University of Chemical Technology;Shandong Futaste Co. ,Ltd.; |
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