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分类号
杂志ISSN号
芽麦降粘技术
作者姓名:
何义合
作者单位:
河南省粮食厅
摘 要:
芽麦降粘技术河南省粮食厅何义合小麦在收获季节如果阴雨连绵,就会造成大量的芽麦。芽麦籽粒的外表特征是胚部外皮开裂,轻者麦芽萌动,重者麦芽外露。有的芽麦干燥后发芽部分脱落,还可以看到干缩程度不同的麦芽残迹。芽麦除导致小麦千粒重、容重、单产重量降低和出粉率...
关 键 词:
芽麦 降粘 面粉 制造
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