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| 诠释食品安全应急理论与创新技术——《食品安全事故应急处置与案例分析》 | |
| 作者姓名： | 郭东方 |
| 作者单位： | 中国质检出版社;中国标准出版社 |
| 摘 要： | 《食品安全事故应急处置与案例分析》一书结合食品安全事故应急处置的基本理论,通过剖析国内外近年来发生的食品安全事故典型案例来分析食品安全事故应急处置中的关键点和关键技术,让读者不再是枯燥地接受理论知识。本书编委组织了一批思维活跃、科学严谨的中青年食品安全技术骨干编写的这本高质量、有思想、有深度又可读性极强的食品安全应急 |
| 关 键 词： | 食品安全 安全事故 应急处置 案例分析 理论知识 高质量 安全技术 安全保障体系 关键技术 基本理论 |
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