| 枸杞中类胡萝卜素的提取研究 |
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| 引用本文： | 张业辉,张桂,孙卫东,边春媛,谭贺.枸杞中类胡萝卜素的提取研究[J].食品研究与开发,2006,27(11):84-87. |
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| 作者姓名： | 张业辉 张桂 孙卫东 边春媛 谭贺 |
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| 作者单位： | 广西大学轻工与食品工程学院,广西,南宁,530004 |
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| 摘 要： | 对枸杞中类胡萝卜素的提取条件进行了系统的研究。通过比较，确定了最佳提取溶剂及最佳提取工艺。最佳提取工艺条件是提取剂异丙醇，温度50℃，pH值3，时间2h。通过试验证明，超临界CO2萃取类胡萝卜素的最终效果要优于溶剂提取的效果。
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| 关 键 词： | 枸杞 溶剂提取 类胡萝卜素 超临界CO2 |
| 收稿时间： | 2006-07-07 |
| 修稿时间： | 2006年7月7日 |
RESEARCH OF EXTRACTION CATOTENOIDS FROM LYCIUM BARBARUM |
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| ZHANG Ye-hui,ZHANG Gui,SUN Wei-dong,BIAN Chun-yuan,TAN He.RESEARCH OF EXTRACTION CATOTENOIDS FROM LYCIUM BARBARUM[J].Food Research and Developent,2006,27(11):84-87. |
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| Authors: | ZHANG Ye-hui ZHANG Gui SUN Wei-dong BIAN Chun-yuan TAN He |
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| Affiliation: | School of Light Industry and Food Engineering, Guangxi University, Nanning 530004, Guangxi, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lycium barbarum solvent extraction carotinoid supercritical CO2 extraction |
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