| 对生力源芝麻香型白酒成分的分析及探讨 |
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| 引用本文： | 武金华,孙启栋,姜淑芬,赵彩凤. 对生力源芝麻香型白酒成分的分析及探讨[J]. 酿酒科技, 2009, 0(6) |
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| 作者姓名： | 武金华 孙启栋 姜淑芬 赵彩凤 |
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| 作者单位： | 山东泰山生力源集团股份公司技术中心,山东,泰安,271000 |
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| 摘 要： | 运用气相色谱仪对生力源芝麻香型白酒成分进行检测分析,其香味物质主要以舍氮杂环为主;其特征介于清香、浓香、酱香之间,在风味特征上有别于清香、浓香、酱香.
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| 关 键 词： | 芝麻香白酒 成分分析 风味特征 |
Analysis of & Discussion on the Compositions of Shengliyuan Sesame-flavor Liquor |
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| WU Jin-hua,SUN Qi-dong,JIANG Shu-fen,ZHAO Cai-feng. Analysis of & Discussion on the Compositions of Shengliyuan Sesame-flavor Liquor[J]. Liquor-making Science & Technology, 2009, 0(6) |
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| Authors: | WU Jin-hua SUN Qi-dong JIANG Shu-fen ZHAO Cai-feng |
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