| 顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用法分析4种金华红茶香气成分 |
| |
| 引用本文： | 张琳,鲁成银,陈红平,张颖彬,罗文文. 顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用法分析4种金华红茶香气成分[J]. 食品安全质量检测学报, 2021, 12(7): 2575-2581 |
| |
| 作者姓名： | 张琳 鲁成银 陈红平 张颖彬 罗文文 |
| |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所,中国农业科学院茶叶研究所,中国农业科学院茶叶研究所,中国农业科学院茶叶研究所,金华市经济特产技术推广站 |
| |
| 基金项目： | 中国农业科学院农业科技创新工程(CAAS-ZDRW202011) |
| |
| 摘 要： | 目的 研究4个品种金华红茶香气组分差异及其对香型形成的影响.方法 采用顶空搅拌子吸附-热脱附-气相色谱-质谱联用法(headspace-stir bar sorptive extraction-thermal desorption-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SBSE...
|
| 关 键 词： | 金华红茶 香气成分 顶空搅拌子吸附 气相色谱-质谱联用法 因子分析 |
| 收稿时间： | 2021-01-31 |
| 修稿时间： | 2021-04-23 |
Analysis of aroma components from 4 varieties of Jinhua black tea by headspace-stir bar sorptive extraction-thermal desorption-gas chromatography-mass spectrometry |
| |
| ZHANG Lin,LU Cheng-Yin,CHEN Hong-Ping,ZHANG Ying-Bin,LUO Wen-Wen. Analysis of aroma components from 4 varieties of Jinhua black tea by headspace-stir bar sorptive extraction-thermal desorption-gas chromatography-mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2021, 12(7): 2575-2581 |
| |
| Authors: | ZHANG Lin LU Cheng-Yin CHEN Hong-Ping ZHANG Ying-Bin LUO Wen-Wen |
| |
| Affiliation: | Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Economic Specialty Technology Promotion Station of Jinhua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Jinhua black tea Aroma components Headspace-stir bar sorptive extraction gas chromatography-mass spectrometry Factor analysis |
|
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
