| 贵州传统酱香白酒产业科技创新与产业集群发展研究 |
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| 引用本文： | 姜萤,黄永光,黄平,张肖克,曹健君,岳军. 贵州传统酱香白酒产业科技创新与产业集群发展研究[J]. 酿酒科技, 2011, 0(5): 42-45 |
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| 作者姓名： | 姜萤 黄永光 黄平 张肖克 曹健君 岳军 |
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| 作者单位： | 酿酒科技杂志社,贵州贵阳,550007 |
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| 基金项目： | 贵州省科技厅软科学研究项目 |
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| 摘 要： | 从贵州酱香白酒的酿酒微生物、酿造工艺、酒体特征几个方面研究了酱香白酒产业的科技创新发展取得的成果;分析了贵州酱香白酒产业集群的发展现状和发展前景;针对贵州酱香白酒产业发展从科技创新和产业集群发展角度提出了政策措施。
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| 关 键 词： | 酱香白酒产业 科技创新 集群发展 政策措施 |
Technical Innovation and Industrial Cluster Development of Guizhou Traditional Maotai-flavor Liquor Industry |
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| JIANG Ying,HUANG Yongguang,HUANG Ping,ZHANG Xiaoke,CAO Jianjun,YUE Jun. Technical Innovation and Industrial Cluster Development of Guizhou Traditional Maotai-flavor Liquor Industry[J]. Liquor-making Science & Technology, 2011, 0(5): 42-45 |
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| Authors: | JIANG Ying HUANG Yongguang HUANG Ping ZHANG Xiaoke CAO Jianjun YUE Jun |
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| Affiliation: | (Liquor-making Science & Technology Publishing House,Guiyang,Guizhou 550007,China) |
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