酚醛树脂作载体固定化葡萄糖淀粉酶的研究 |
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引用本文: | 王章存,张平之.酚醛树脂作载体固定化葡萄糖淀粉酶的研究[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),1996,11(1):50-54. |
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作者姓名: | 王章存 张平之 |
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摘 要: | 以酚醛树脂作载体,研究了糖化型淀粉酶固定化条件及固定化糖化酶的性质,结果表明,在PH=3,T=35℃,t=4h条件下所得固定化酶活力最高,与游离酶相比,酶活力回收可达82%,糖化酶经固定后催化反应最适PH=4.2,最适温度为48℃,Km=28.6mg/mL,装柱连续水解淀粉240h酶活力保留87%。
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关 键 词: | 葡萄糖淀粉酶 固相酶 酚醛树脂 载体 |
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