| RP-HPLC法测定石榴汁中的4种多酚类成分 |
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| 引用本文： | 刘振平,陈祥贵,彭海燕,杨文宇,何宇新,杨潇,李玉锋.RP-HPLC法测定石榴汁中的4种多酚类成分[J].中国食品学报,2013(1):183-187. |
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| 作者姓名： | 刘振平 陈祥贵 彭海燕 杨文宇 何宇新 杨潇 李玉锋 |
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| 作者单位： | 西华大学生物工程学院食品生物技术四川省高校重点实验室;重庆安全技术职业学院 |
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| 基金项目： | 国家星火计划项目(2010GA810002);四川省科技攻关项目(05SG011-021) |
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| 摘 要： | 目的:建立检测石榴汁中没食子酸、石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸的测定方法。方法:采用高效液相色谱法,ArcusEP-C18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,以甲醇-0.1%TFA为流动相梯度洗脱,流速1.0mL/min,没食子酸的检测波长254nm,石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸的检测波长377nm。结果:没食子酸、石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸分别在0.020~0.320μg,0.038~0.608μg,0.074~1.184μg,0.039~0.624μg之间线性关系良好,平均加样回收率分别为97.05%、96.21%、95.30%、98.14%。结论:本方法精密可靠,可作为石榴汁中没食子酸、石榴皮鞣素、安石榴苷和鞣花酸4种多酚成分的检测方法。
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| 关 键 词： | 石榴汁 没食子酸 石榴皮鞣素 安石榴苷 鞣花酸 反相高效液相色谱法 |
Determination of Four Polyphenols in the Pomegranate Juice by RP-HPLC |
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| Liu Zhenping,Chen Xianggui,Peng Haiyan,Yang Wenyu,He Yuxin,Yang Xiao,Li Yufeng.Determination of Four Polyphenols in the Pomegranate Juice by RP-HPLC[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2013(1):183-187. |
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| Authors: | Liu Zhenping Chen Xianggui Peng Haiyan Yang Wenyu He Yuxin Yang Xiao Li Yufeng |
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| Affiliation: | 1 (1School of Bioengineering, Key Laboratory of Food Biotechnology of Sichuan Provincial University, Xihua University, Chengdu 610039 2Chongqing Vocational Institute of Safety & Technology, Chongqing 404020) |
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