| QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用 |
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| 引用本文： | 易江华,段振娟,方国臻,曹梅荣,王硕. QuEChERS方法在食品农兽药残留检测中的应用[J]. 中国食品学报, 2013, 0(2): 153-158 |
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| 作者姓名： | 易江华 段振娟 方国臻 曹梅荣 王硕 |
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| 作者单位： | 教育部食品营养与安全重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31171683) |
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| 摘 要： | 农兽药残留检测是一项关系食品安全的重要问题,而样品前处理是检测的关键步骤。QuEChERS方法自2003年问世以来就成为备受关注的样品前处理技术,具有快速、简便、价廉的特点。本文就QuEChERS方法的建立、优点及在食品农兽药残留检测中的应用进行评述。
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| 关 键 词： | QuEChERS 农药残留 兽药残留 样品前处理 食品 |
Study of QuEChERS Method for the Detection of Pesticide and Veterinary Drug Residues in Foods |
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| Yi Jianghua Duan Zhenjuan Fang Guozhen Cao Meirong Wang Shuo. Study of QuEChERS Method for the Detection of Pesticide and Veterinary Drug Residues in Foods[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2013, 0(2): 153-158 |
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| Authors: | Yi Jianghua Duan Zhenjuan Fang Guozhen Cao Meirong Wang Shuo |
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| Affiliation: | Yi Jianghua Duan Zhenjuan Fang Guozhen Cao Meirong Wang Shuo* (Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Ministry of Education of China, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457) |
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