| 功能食品配料——葡萄籽提取物的综合研究 |
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| 引用本文： | WANG Tong,石丽花,XU Hong-nan,陈惠.功能食品配料——葡萄籽提取物的综合研究[J].中国食品添加剂,2008(4). |
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| 作者姓名： | WANG Tong 石丽花 XU Hong-nan 陈惠 |
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| 作者单位： | 烟台新时代健康产业有限公司,烟台,264006 |
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| 摘 要： | 本文综合介绍葡萄籽提取物的研究进展，内容包括葡萄籽提取物的结构、理化性质、测定方法、保健功能、生产工艺以及葡萄籽提取物的研究、应用现状和发展前景。
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| 关 键 词： | 葡萄籽提取物 食品配料 研究 |
Synthetic study on grape seed extract(GSE) as healthy food ingredients |
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| WANG Tong,SHI Li-hua,XU Hong-nan,CHEN Hui.Synthetic study on grape seed extract(GSE) as healthy food ingredients[J].China Food Additives,2008(4). |
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| Authors: | WANG Tong SHI Li-hua XU Hong-nan CHEN Hui |
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