| 酵母流加发酵生产中乙醇浓度的在线测量 |
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| 引用本文： | 潘丰,冯品如,李寅. 酵母流加发酵生产中乙醇浓度的在线测量[J]. 食品与生物技术学报, 2000, 19(5): 488-490 |
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| 作者姓名： | 潘丰 冯品如 李寅 |
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| 作者单位： | 1. 无锡轻工大学信息与控制工程学院,江苏无锡,214036
2. 无锡轻工大学生物工程学院,江苏无锡,214036 |
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| 摘 要： | 研制了乙醇浓度在线监测仪 ,并对其在酵母流加生产中的应用情况进行了考察 .结果表明 ,采用乙醇浓度反馈流加培养方式 ,细胞产率和发酵活力可分别达到 0 .4 1 6g/ g和 980～ 1 1 0 0mL ,显示出良好的应用前景 .
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| 关 键 词： | 乙醇浓度测量 酵母 流加培养 |
| 修稿时间： | 1999-12-23 |
The Ethanol Concentration on-line Monitor in the Production of Yeast |
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| PAN Feng,FENG Pin-ru,LI Yin. The Ethanol Concentration on-line Monitor in the Production of Yeast[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2000, 19(5): 488-490 |
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| Authors: | PAN Feng FENG Pin-ru LI Yin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ethanol monitoring instrument yeast fed batch culture |
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