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柠檬酒的研究
引用本文:谢林,张泗淮,王平先.柠檬酒的研究[J].酿酒,2002,29(3):50-50.
作者姓名:谢林  张泗淮  王平先
作者单位:安徽安特集团,安徽,宿州,234000
摘    要:柠檬酒是利用纯天然无公害柠檬果皮,用萃取法提取果皮中的维生素C等多种对人体有益的矿物质和有机酸,是一种老少皆宜的美容保健饮品。

关 键 词:柠檬酒  生产工艺  质量指标
文章编号:1002-8110(2002)03-0050-01
修稿时间:2001年12月27

Reseach & Produce of Lemon Wine
XIE Lin,ZHANG Si-huai,WANG Ping-xian.Reseach & Produce of Lemon Wine[J].Liquor Making,2002,29(3):50-50.
Authors:XIE Lin  ZHANG Si-huai  WANG Ping-xian
Abstract:By using pure natural and non-public hazard lemon peels as raw material,Lemon Wine is produced by extracting the vitamin C and various minerals and organic acids being beneficial to human body from the peels.It's a kind of beauty and healthy protection drink suitable to everybody.
Keywords:Lemon Wine  Technique
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