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| 纳豆的功能与开发应用前景 | |
| 引用本文： | 宋国安. 纳豆的功能与开发应用前景[J]. 食品研究与开发, 2002, 23(5): 53-54 |
| 作者姓名： | 宋国安 |
| 作者单位： | 黑龙江省克山县经济计划局,161600 |
| 摘 要： | 本文介绍日本功能保健食品纳豆的生理功能，保健作用及其制造工艺、开发前景，指出由于我国老龄化及心脑血管等疾病的增多，开发功能保健食品纳豆，对我国预防和治疗这些疾病，延缓衰老，具有广阔的开发应用价值。 |
| 关 键 词： | 纳豆 开发 应用前景 功能性食品 生理功能 |
| 修稿时间： | 2002-01-16 |
Study and development of function health food-Nadou |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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