| 响应面法优化茶籽油的提取工艺 |
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| 引用本文： | 苟文,马荣朝,秦文,樊高琼,雷小龙. 响应面法优化茶籽油的提取工艺[J]. 食品科学, 2012, 33(22): 81-84 |
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| 作者姓名： | 苟文 马荣朝 秦文 樊高琼 雷小龙 |
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| 作者单位： | 四川农业大学农学院;四川农业大学食品学院 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅重点资助项目(07ZA078) |
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| 摘 要： | 克服油脂水相萃取时乳化严重而清油得率低的问题,通过采用响应面法优化分析,建立茶籽油清油得率与液料比、提取时间、提取温度的数学模型,并得到了茶籽油的最佳提取工艺。结果表明:液料比3.13:1(mL/g)、提取时间1.26h、提取温度61.56℃,相应的清油得率为98.02%。实践证明该工艺条件是可靠的。
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| 关 键 词： | 茶籽油 提取工艺 响应面法 数学模型 |
Optimization of Oil Extraction from Camellia Seeds by Response Surface Methodology |
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| GOU Wen,MA Rong-chao,QIN Wen,FAN Gao-qiong,LEI Xiao-long. Optimization of Oil Extraction from Camellia Seeds by Response Surface Methodology[J]. Food Science, 2012, 33(22): 81-84 |
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| Authors: | GOU Wen MA Rong-chao QIN Wen FAN Gao-qiong LEI Xiao-long |
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| Affiliation: | 1(1.College of Agronomy,Sichuan Agricultural University,Wenjiang 611130,China; 2.College of Food Science,Sichuan Agricultural University,Ya’an 625014,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | camellia seed oil extraction process response surface methodology mathematical model |
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