群蟹肥美时天过流火日 |
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引用本文: | 单志明.群蟹肥美时天过流火日[J].中国食品,2003(15):2-43. |
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作者姓名: | 单志明 |
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摘 要: | “蟹之肥而鲜,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之极,更无物可以上之。”这是清初大能家(戏剧家、小说家、美食家、杂家……)李笠翁(李渔)对蟹的评论。他更在《闲情偶记》中写到“此一事一物者。在我则为饮食中之痴情,在彼则为天地间之怪物矣。予嗜此一生,每岁于蟹之未出时,即储钱以待。因家人笑予以蟹为命,即呼其钱为‘买命钱’。”
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关 键 词: | 怪物 小说家 李渔 清初 美食家 戏剧家 家人 饮食 香味 |
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