| 糯小麦淀粉高吸水性树脂的结构与性能分析 |
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| 引用本文： | 游新勇,高梅,张国权,罗勤贵.糯小麦淀粉高吸水性树脂的结构与性能分析[J].中国粮油学报,2009,24(4). |
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| 作者姓名： | 游新勇 高梅 张国权 罗勤贵 |
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| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,杨凌,712100
2. 西北农林科技大学生命科学学院,杨凌,712100 |
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| 摘 要： | 为掌握在氮气保护条件下,以N,N'-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,过硫酸铵引发糯小麦淀粉与丙烯酸接枝共聚制备的糯小麦淀粉高吸水性树脂的结构及性能.采用红外光谱和扫描电子显微镜法分析了糯小麦淀粉高吸水性树脂的结构,并对其吸水倍率、吸盐水倍率、保水能力、热稳定性、耐酸碱性、贮藏稳定性及反复使用性等进行了系统分析.结果表明:高吸水性树脂为糯小麦淀粉与丙烯酸的接枝共聚物;糯小麦淀粉高吸水性树脂的吸蒸馏水倍率和吸盐水倍率分别达到1169.6 g·g-1和88.6 g·g-1,耐盐性较差;在30、40和60℃条件下,糯小麦淀粉高吸水性树脂的保水性明显优于科翰98商品保水剂.糯小麦淀粉高吸水性树脂的热稳定性、贮存稳定性和反复使用性能较强,但其耐酸碱能力较弱.
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| 关 键 词： | 糯小麦淀粉 高吸水性树脂 结构 性能 |
Structure and Capability of Waxy Wheat Starch Super-Absorbent Resin |
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| You Xinyong,Gao Mei,Zhang Guoquan,Luo Qingui.Structure and Capability of Waxy Wheat Starch Super-Absorbent Resin[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2009,24(4). |
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| Authors: | You Xinyong Gao Mei Zhang Guoquan Luo Qingui |
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