吐鲁番地区桑叶绿茶制作工艺及其营养成分测定 |
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作者姓名: | 肖欢 范国元 张以和 |
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作者单位: | 新疆吐鲁番地区农业技术推广中心,新疆吐鲁番838000 |
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摘 要: | 桑叶绿茶的营养成分丰富,具有降压、降脂、抗衰老等保健功能,各地桑叶绿茶加工工艺研究也逐步深入,采用吐鲁番当地野生桑叶资源,依照绿茶加工工艺制作桑叶绿茶,对其营养成分进行检测。测定结果显示吐鲁番地区桑叶绿茶中营养物质含量丰富,为桑叶绿茶产业发展提供技术支撑。
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关 键 词: | 桑叶绿茶 吐鲁番地区 工艺流程 营养成分鉴定 |
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