| 气相色谱法定量分析共轭亚油酸异构体 |
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| 引用本文： | 王伟,杨虹,杨天奎. 气相色谱法定量分析共轭亚油酸异构体[J]. 食品与生物技术学报, 2012, 31(11): 1226-1231 |
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| 作者姓名： | 王伟 杨虹 杨天奎 |
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| 作者单位： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司,上海,200137;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司,上海,200137;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司,上海,200137 |
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| 摘 要： | 共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的位置和几何异构体。其中9c,11t-CLA和10t,12c-CLA是目前发现生理活性比较强的两种共轭结构。作者使用氢氧化钾甲醇溶液对油脂中的共轭亚油酸甘三酯进行水解和甲酯化,利用毛细管气相色谱进行分离后外标法定量。作者得到共轭亚油酸9c,11t-CLA回收率在97.66%～103.51%之间,10t,12c-CLA回收率在96.12%～102.48%之间,检出限2.4 mg/kg,定量限8 mg/kg。
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| 关 键 词： | 气相色谱法 共轭亚油酸 外标法 |
Analysis of Conjugated Linoleic Acid Isomers by Gas Chromatography |
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| WANG Wei,YANG Hong and YANG Tian-kui. Analysis of Conjugated Linoleic Acid Isomers by Gas Chromatography[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2012, 31(11): 1226-1231 |
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| Authors: | WANG Wei YANG Hong YANG Tian-kui |
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