| 高水分优质大米保鲜包装的实验研究 |
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| 引用本文： | 董静,高德,王鹤腾. 高水分优质大米保鲜包装的实验研究[J]. 包装工程, 2008, 29(11) |
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| 作者姓名： | 董静 高德 王鹤腾 |
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| 作者单位： | 哈尔滨商业大学,哈尔滨,150028;浙江大学宁波理工学院,宁波,315100 |
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| 基金项目： | 哈尔滨商业大学青年骨干教师科研创新项目 |
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| 摘 要： | 针对含水量15.86%(质量分数)的高水分优质大米,通过测定储藏期间大米含水量、脂肪酸、粘度、还原糖等的变化,得出利用硅橡胶薄膜对气体选择性吸收的特性,可以有效的调节包装内氧气和二氧化碳含量,从而确保储藏期高水分大米的品质.
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| 关 键 词： | 高水分大米 保鲜包装 实验 |
Experimental Research on the Preservative Packaging of High Moisture Content Rice |
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| DONG Jing,GAO De,WANG He-teng. Experimental Research on the Preservative Packaging of High Moisture Content Rice[J]. Packaging Engineering, 2008, 29(11) |
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| Authors: | DONG Jing GAO De WANG He-teng |
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