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Formulation of edible films based on carboxymethyl cellulose,cassava starch,and alginate using high-intensity ultrasound emulsification treatments |
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| Authors: | Maria Florencia Vasco Laura Analía Campañone Juliana Gamboa-Santos |
| Affiliation: | 1. CIDCA (CONICET-CCT y Universidad Nacional de La Plata), La Plata, Argentina
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), La Plata, Argentina Contribution: Conceptualization, Data curation, Formal analysis, Investigation, Methodology, Writing - original draft;2. CIDCA (CONICET-CCT y Universidad Nacional de La Plata), La Plata, Argentina Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Argentina;3. CIDCA (CONICET-CCT y Universidad Nacional de La Plata), La Plata, Argentina |
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| Keywords: | |