| 中/近红外光谱技术结合化学计量学在蜂蜜快速检测中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 李水芳,朱向荣,单杨,李忠海. 中/近红外光谱技术结合化学计量学在蜂蜜快速检测中的应用研究进展[J]. 食品与机械, 2009, 25(5) |
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| 作者姓名： | 李水芳 朱向荣 单杨 李忠海 |
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| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学,湖南,长沙,410004
2. 湖南省食品测试分析中心,湖南,长沙,410005 |
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| 摘 要： | 综述近10年来国内外中/近红外光谱技术结合化学计量学方法在蜂蜜品质、品种、掺假、产地和品牌快速检测中的应用研究进展,指出蜂蜜中/近红外光谱快速检测中存在的问题,并提出今后的研究方向.
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| 关 键 词： | 中/近红外光谱 化学计量学 蜂蜜 快速检测 |
Review of progress in application mid/near-infrared spectroscopy and chemometric in honey rapid detection |
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| LI Shui-fang,ZHU Xiang-rong,SHAN Yang,LI Zhong-hai. Review of progress in application mid/near-infrared spectroscopy and chemometric in honey rapid detection[J]. Food and Machinery, 2009, 25(5) |
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| Authors: | LI Shui-fang ZHU Xiang-rong SHAN Yang LI Zhong-hai |
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