"老字号"更要打假扶优

主持人:说到绿色食品,人们一般人会想到水果、蔬菜,其实绿色肉质食品也越来越多了。绿色食品的定义是这样的,遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式,经过专门机构认定、许可使用绿色食品标识商标的无污染、安全、优质、营养类食品都统称为绿色食品。今天我们请到的是中国农业大学食品学院的胡小松教授,胡教授,你好。 专家:你好。 主持人:目前我们国家绿色食品所涵盖的食品领域都有哪些? 专家:非常大,就是说在绿色食品的领域当中,比如说粮食类小麦、玉米、水稻,还有油料作物,油料作物包括加工以后的食用油和粮油这块,然后肉、蛋、奶、水产品,水产品鱼、虾、贝、藻都有包括,再一个就是水果、蔬菜等等。以这些原料加工出来的各种没有污染、安全的、优质的、有营养的这样的食品,所以它的范围越来越宽,十多年的发展,我们国家的绿色食品发展非常快,也非常非常的好,那么像我们今天看到的比如说,德州扒鸡在98年开始了绿色扒鸡的认证工作,最后得到了认证。