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| 高等学校旅游饭店管理专业方向教学改革初探 | |
| 作者姓名： | 杨啸涛 聂明林 牟红 |
| 作者单位： | 重庆工业管理学院商贸旅游学院 |
| 摘 要： | 高等学校旅游饭店管理专业方向教学改革初探杨啸涛，聂明林，牟红（重庆工业管理学院商贸旅游学院）饭店管理是一门交叉性、应用性、综合性、职业性很强的学科，该学科的教学、科研在西方旅游业发达国家已有近百年历史，而在我国则是一门崭新的学问。因此在教学中存在着特... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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