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紫苏叶麦饭石功能饮料的研制
引用本文:魏决.紫苏叶麦饭石功能饮料的研制[J].广州食品工业科技,2003,19(1):35-36.
作者姓名:魏决
摘    要:水蒸气蒸馏提取紫苏叶中的有效成分,以水、乙醇和醋酸为溶剂萃取麦饭石中的有效成分,比较后得出了提取麦饭石中有效成分的最适条件,并通过饮料的防腐实验,证明了麦饭石对微生物具有显著的抑制作用,在饮料中能替你防腐剂起到防腐抗菌的功效。

关 键 词:功能饮料  研制  紫苏叶  麦饭石  抗氧化  吸附作用  质量标准  生产工艺
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