紫苏叶麦饭石功能饮料的研制 |
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引用本文: | 魏决.紫苏叶麦饭石功能饮料的研制[J].广州食品工业科技,2003,19(1):35-36. |
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作者姓名: | 魏决 |
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摘 要: | 水蒸气蒸馏提取紫苏叶中的有效成分,以水、乙醇和醋酸为溶剂萃取麦饭石中的有效成分,比较后得出了提取麦饭石中有效成分的最适条件,并通过饮料的防腐实验,证明了麦饭石对微生物具有显著的抑制作用,在饮料中能替你防腐剂起到防腐抗菌的功效。
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关 键 词: | 功能饮料 研制 紫苏叶 麦饭石 抗氧化 吸附作用 质量标准 生产工艺 |
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