基因工程在发酵工业中的应用

<正> 基因工程是七十年代发展起来的一门新兴边缘科学,它的出现,标志着分子生物学的发展进入了一个新阶段,它不仅可以根据人们的需要,定向地培育新的生物品种,为工业、农业、医药行业服务,并可推动分子生物学的发展。 一、基因工程概述 基因工程就是把外来的DNA转化到寄主细胞中的过程,大致有三种途径:转化、转导和细胞融合。