| 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测茶叶中雪松醇 |
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| 引用本文： | 蔡普默,朱雪芬,查雯雯,马春华. 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测茶叶中雪松醇[J]. 食品研究与开发, 2020, 41(22): 146-149 |
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| 作者姓名： | 蔡普默 朱雪芬 查雯雯 马春华 |
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| 作者单位： | 武夷学院茶与食品学院，福建武夷山354300 |
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| 基金项目： | 福建省科技厅项目（2017Y0076）；校高级人才引进项目（YJ201910） |
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| 摘 要： | 该文建立一种顶空固相微萃取（headspace solid-phase microextraction，HS-SPME）和气相色谱质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）联用的分析技术，用以检测茶叶香气成分雪松醇。通过优化HS-SPME萃取纤维、萃取温度、萃取时间及搅拌速度因素，确定最适宜HS-SPME条件：采用50/30 μm DVB/CAR/PDMS萃取涂层的萃取纤维，在萃取温度为80℃、转速为300 r/min下萃取30 min，雪松醇萃取和检测效果最好。此外，为评估该方法的萃取性能，对方法加标回收率、线性关系及实际茶叶样品进行分析，结果证实该方法灵敏度和重复性高。
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| 关 键 词： | 顶空固相微萃取；气相色谱质谱；萃取效率；定量分析；雪松醇 |
| 收稿时间： | 2020-07-20 |
Determination of Cedrol in Tea Using Headspace Solid Phase Microextraction Coupled with Gas Chromatography-Mass Spectrometry |
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