美极梅奇酵母T-2灌胃对小鼠的毒性作用 |
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引用本文: | 艾丹,常若葵,张斌,于玮玮,王远宏. 美极梅奇酵母T-2灌胃对小鼠的毒性作用[J]. 食品研究与开发, 2020, 41(22): 1-6 |
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作者姓名: | 艾丹 常若葵 张斌 于玮玮 王远宏 |
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作者单位: | 天津农学院园艺园林学院,天津300384;天津农学院工程技术学院,天津300384 |
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基金项目: | “十三五”国家重点计划重点专项(SQ2017ZY060083);天津市蔬菜现代农业产业技术体系创新团队(ITTVRS2019011) |
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摘 要: | 为探究美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)T-2作为水果采后保鲜生防制剂对动物和人体的安全性,采用限量法测定其急性毒性,并通过临床观察、血液学分析、血液生化检测、脏器系数和病理学检查,系统地评估美极梅奇酵母T-2对小鼠的毒性作用。结果表明:菌株T-2发酵液对大鼠的急性经口毒性为“无毒”级(LD50>10 g/kg);各剂量组小鼠均未出现明显的中毒症状,自由活动正常,饮食饮水正常,且无死亡个体。实验过程中各剂量组小鼠的体重、脏器系数、血液学指标、血液生化指标、组织病理学变化等各项指标与对照组比较均无显著性差异(P>0.05)。综上所述,美极梅奇酵母T-2遗传代谢无毒,对动物有机体安全,具有进一步研究开发采后保鲜生防制剂的价值。
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关 键 词: | 美极梅奇酵母T-2;鼠;急性毒性;安全性 |
收稿时间: | 2020-01-08 |
The Toxicity of Metschnikowia pulcherrima T-2 on Mice |
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