| 木薯叶抗氧化能力与总黄酮含量及其关系研究 |
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| 引用本文： | 王定美,陈新富,麦力文,杨霞,林蕊,李勤奋.木薯叶抗氧化能力与总黄酮含量及其关系研究[J].食品研究与开发,2021,42(2):37-43. |
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| 作者姓名： | 王定美 陈新富 麦力文 杨霞 林蕊 李勤奋 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所，海南 海口 571101；海南省热带生态循环农业重点实验室，海南 海口 571101；海南医学院热带医学与检验医学院，海南 海口 571199 |
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| 基金项目： | 海南省自然科学基金青年基金项目（318QN273） |
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| 摘 要： | 该文测定9个木薯品种在120、180、240 d 3个植龄下叶片总黄酮的含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力和铁离子还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)法评价其抗氧化能力,同时探讨抗氧化能力与总黄酮含量的相关性.结果表明:随植龄增大,总...
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| 关 键 词： | 木薯叶 品种 植龄 总黄酮 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2020/3/10 0:00:00 |
Study on the Relationship between Antioxidant Capacity and Total Flavonoids Contents of Cassava Leaves |
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| WANG Ding-mei,CHEN Xin-fu,MAI Li-wen,YANG Xi,LIN Rui,LI Qin-fen.Study on the Relationship between Antioxidant Capacity and Total Flavonoids Contents of Cassava Leaves[J].Food Research and Developent,2021,42(2):37-43. |
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| Authors: | WANG Ding-mei CHEN Xin-fu MAI Li-wen YANG Xi LIN Rui LI Qin-fen |
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