| 超声波辅助提取大新苦丁茶中总黄酮的工艺研究 |
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| 引用本文： | 张贞发,韦馥轩,赵汉民,翁艳英,陈婷.超声波辅助提取大新苦丁茶中总黄酮的工艺研究[J].食品研究与开发,2021,42(2):122-126. |
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| 作者姓名： | 张贞发 韦馥轩 赵汉民 翁艳英 陈婷 |
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| 作者单位： | 广西民族师范学院化学化工学院，桂西南特色植物资源化学广西高校重点实验室，广西 崇左 532200 |
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| 基金项目： | 广西高校中青年教师基础能力提升项目（2017KY0838）；广西民族师范学院科研项目（2018YB019） |
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| 摘 要： | 以广西大新县苦丁茶作为原材料，采用超声波辅助提取总黄酮，以芦丁为对照品，用分光光度法检测总黄酮含量。通过单因素试验讨论料液比、乙醇浓度、超声时间、超声温度4个因素对总黄酮提取率的影响，通过正交试验确定最佳提取工艺。试验结果显示：超声波辅助提取法的最佳提取条件为料液比1∶25（g/mL）、乙醇浓度70%、超声时间15 min、超声温度50℃，此时总黄酮的提取率为0.772%。
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| 关 键 词： | 超声辅助 提取 大新苦丁茶 黄酮 工艺 |
| 收稿时间： | 2020/7/5 0:00:00 |
Study on Ultrasonic Assisted Extraction of Total Flavonoids from Daxin Kudingcha |
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| ZHANG Zhen-f,WEI Fu-xuan,ZHAO Han-min,WENG Yan-ying,CHEN Ting.Study on Ultrasonic Assisted Extraction of Total Flavonoids from Daxin Kudingcha[J].Food Research and Developent,2021,42(2):122-126. |
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| Authors: | ZHANG Zhen-f WEI Fu-xuan ZHAO Han-min WENG Yan-ying CHEN Ting |
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