| 响应面法优化香草醛法测定莽吉柿果壳原花青素 |
| |
| 引用本文： | 吕品,桑田,李朋伟.响应面法优化香草醛法测定莽吉柿果壳原花青素[J].食品研究与开发,2021,42(2):160-166. |
| |
| 作者姓名： | 吕品 桑田 李朋伟 |
| |
| 作者单位： | 河南中医药大学药学院，河南 郑州 450046 |
| |
| 基金项目： | 河南中医药大学博士科研基金项目（BSJJ2016） |
| |
| 摘 要： | 利用响应面分析对香草醛法测定莽吉柿果壳原花青素的显色条件进行优化。通过单因素试验考察酸种类与浓度、香草醛浓度、反应温度、反应时间对溶液吸光度值的影响；在单因素试验基础上，设计响应面试验优化显色条件。结果表明，采用硫酸作为酸化介质，体系的稳定性较强；对测定影响最大的因素是硫酸浓度，其次是香草醛浓度，影响最小的是反应温度；最佳显色条件为：样品溶液0.5 mL，12 g/100 mL香草醛溶液3 mL，70%硫酸溶液1.5 mL，反应温度43℃，避光反应10 min，在此条件下测得莽吉柿果壳中原花青素含量为76.45 mg/g，相对标准偏差0.609%。优化后的方法精密度及准确度较高，稳定性良好，适用于莽吉柿果壳中原花青素含量的测定。
|
| 关 键 词： | 莽吉柿 原花青素 香草醛法 响应面优化 显色条件 |
| 收稿时间： | 2020/3/10 0:00:00 |
Response Surface Optimization of Vanillin Mothod for the Determination of Procyanidins in Garcinia mangostana L.Pericarp |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
