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谈谈食品雕刻的教学
引用本文：
王文安.谈谈食品雕刻的教学[J].烹调知识,1996(4).
作者姓名：
王文安
摘 要：
食品雕刻是一门具有很高的技术性和艺术性,内涵十分丰富的学科。在我国有着悠久的历史。它在中国烹饪中起着“画龙点睛”的作用,是其它艺术所不能替代
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