流清蛋 |
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引用本文: | 沈嘉禄.流清蛋[J].食品与生活,2011(7):61-61. |
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作者姓名: | 沈嘉禄 |
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作者单位: | 中国作家协会 |
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摘 要: | “立夏蛋,满街掼”,这并不是说中国人的鸡蛋真的多到可以随便掼掼了。不过,江南农村向来较北方农村富庶略微,太平年景,一般家庭都有能力养两头猪,圈一群鸡鸭,故而到了初夏,青黄不接刚刚熬过,蛋也就义不容辞地担当起改善伙食的重任。按照节令,立夏吃蛋源远流长,存在决定意识,这也可算农业社会的文化遗产。进入流通环节后,鸡蛋鸭蛋则成了菜场里的主打品种。蛋一多,价格就便宜下来了,“满街掼”的虚拟情景被老百姓渲染得相当幽默。
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关 键 词: | 鸡蛋 北方农村 文化遗产 农业社会 流通环节 中国人 立夏 家庭 |
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