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杂志ISSN号
中式面点的造型与加工创新技术探析
作者姓名:
崔爱萍
作者单位:
淄博工贸学校
摘 要:
中式面点也被称作"白案",在我国不同的民族和地区,所制作出来的面点形式也有所不同。中式面点作为我们日常生活中常见的点心,其不仅是我们的主食之一,也是出门游玩时的休闲食品,更是过年过节送礼的最佳选择。一、中式面点造型种类概述中式面点作为我国传统食物中重要的一大类,品种呈现出多样化特征,其主要分为以下几大类.
关 键 词:
中式面点
休闲食品
传统食物
技术探析
主食
造型
点心
日常生活
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