摘 要: | 1 原料皮山东黄牛盐湿皮2 水洗30 0 %水 ,常温 ,转动 1 0min ,控水3 预浸水30 0 %水 ,2 50℃左右 ,0 .3%JFC ,0 .3%纯碱 ,转动 5min ,停 60min ,转动 1 0min ,以后每转动 1 0min ,停 60min ,共 5次 ,控水4 水洗30 0 %水 ,常温 ,转动 1 0min ,控水5 主浸水2 50 %水 ,2 4~ 2 6℃ ,0 .3%浸水剂 ,0 .4%纯碱 ,0 .2 %浸水酶 ,0 .2 %漂白粉 ,0 .2 %脱脂剂 ,转动 2 0min ,停 30min ,转动 1 0min ,停 30min ,停 60min ,以后每 2h转动 5min ,过夜 ,总时间 2 0~ 2 2h ,次日转 2 0min ,控水6 水…
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