| 蓝莓枸杞咀嚼片的研制 |
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| 引用本文： | 刘笑茹,孟宪军,徐赫鸣,邓静.蓝莓枸杞咀嚼片的研制[J].食品工业科技,2011(5):225-227,230. |
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| 作者姓名： | 刘笑茹 孟宪军 徐赫鸣 邓静 |
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| 作者单位： | 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁省农产品深加工重点实验室,辽宁沈阳,110161
2. 沈阳药科大学药学院,辽宁沈阳,110016 |
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| 基金项目： | 辽宁省科技攻关项目基金 |
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| 摘 要： | 研究护眼保健品蓝莓枸杞咀嚼片的制备,并利用响应面分析方法分析蓝莓枸杞咀嚼片的制备工艺,筛选出外观合格,口感好,硬度和崩解度合理的处方。通过实验确定最佳制片方案为:甘露醇、MCC(微晶纤维素)、PVPP(交联聚乙烯吡咯烷酮)的添加量与果粉重量比例分别为13%、8%、20%时,制得不易碎裂、口感细腻、甜度适宜爽口、硬度和崩解时间适当的蓝莓枸杞咀嚼片。片剂评测结果与响应面Box-Benhnken中心组合实验分析结果高度符合。
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| 关 键 词： | 蓝莓 枸杞 咀嚼片 研制 响应面 |
Preparation of blueberry and medlar chewable tablets |
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| LIU Xiao-ru,MENG Xian-jun,XU He-ming,DENG Jing.Preparation of blueberry and medlar chewable tablets[J].Science and Technology of Food Industry,2011(5):225-227,230. |
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| Authors: | LIU Xiao-ru MENG Xian-jun XU He-ming DENG Jing |
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| Affiliation: | LIU Xiao-ru1,MENG Xian-jun1,XU He-ming2,DENG Jing1 (1.College of Food,Shenyang Agriculture University,Provincial Key Laboratory of Further Processing of Food,Shenyang 110161,China,2.School of Pharmacy,Shenyang Pharmaceutical University,Shenyang 110016,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | blueberry medlar chewable tablet preparation response surface |
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