| 玻璃海鞘不同极性提取物体外抗氧化活性的研究 |
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| 引用本文： | 时亚南,许波. 玻璃海鞘不同极性提取物体外抗氧化活性的研究[J]. 食品工业科技, 2011, 0(5): 102-104 |
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| 作者姓名： | 时亚南 许波 |
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| 作者单位： | 烟台大学海洋学院,山东烟台,264005 |
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| 基金项目： | 山东省中青年科学家科研奖励基金 |
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| 摘 要： | 通过对DPPH自由基、脂质过氧化及总抗氧化能力的测定,从而探求玻璃海鞘不同极性提取物的抗氧化能力。结果表明,玻璃海鞘不同极性提取物均具有一定的抗氧化能力,但均低于VC的抗氧化能力。用IC50衡量清除自由基的能力,正丁醇萃取物清除DPPH自由基能力最强,为(1218.03±4.79)mg/L,其次是石油醚萃取物,乙酸乙酯萃取物最弱;乙酸乙酯萃取物对脂质过氧化的抑制作用最强,为(2325.17±3.80)mg/L,石油醚萃取物次之,正丁醇萃取物最弱;在一定浓度下,总抗氧化能力从强到弱排列顺序依次为石油醚萃取物>乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物。
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| 关 键 词： | 玻璃海鞘 提取物 抗氧化 清除自由基能力 |
Study on antioxidative activity in vitro of different polarity extracts from Ciona intestinalis |
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| SHI Ya-nan,XU Bo. Study on antioxidative activity in vitro of different polarity extracts from Ciona intestinalis[J]. Science and Technology of Food Industry, 2011, 0(5): 102-104 |
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| Authors: | SHI Ya-nan XU Bo |
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| Affiliation: | SHI Ya-nan,XU Bo (College of Ocean,Yantai Univeisity,Yantai 264005,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ciona intestinalis extract antioxidant radical scavenging capacity |
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