| 花椒热风干燥特性的实验分析与数学模型 |
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| 引用本文： | 李兴东,常迎香,刘海忠,薛华丽.花椒热风干燥特性的实验分析与数学模型[J].食品工业科技,2011(4):145-147. |
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| 作者姓名： | 李兴东 常迎香 刘海忠 薛华丽 |
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| 作者单位： | 1. 兰州交通大学数理与软件工程学院,甘肃,兰州,730070
2. 甘肃农业大学理学院,甘肃,兰州,730070 |
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| 基金项目： | 2010年甘肃省教育科学"十一五"规划课题，兰州交通大学2010年自选课题项目 |
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| 摘 要： | 分析了花椒在不同热风干燥实验条件下的实验数据及相应的干燥曲线,建立了花椒热风干燥过程中水分比与温度、风速、干燥时间之间的模型MR=1.0033exp-(-0.4348+0.0123T+0.0076V)t],描述了在给定条件下花椒热风干燥过程中的动力学变化规律,可精确预测花椒干燥过程中水分比的变化。
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| 关 键 词： | 花椒 热风干燥 数学模型 |
Study on hot-air drying behavior and mathematical models of zanthoxylum |
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| LI Xing-dong,CHANG Ying-xiang,LIU Hai-zhong,XUE Hua-li.Study on hot-air drying behavior and mathematical models of zanthoxylum[J].Science and Technology of Food Industry,2011(4):145-147. |
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| Authors: | LI Xing-dong CHANG Ying-xiang LIU Hai-zhong XUE Hua-li |
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| Affiliation: | 1.School of Mathematics,Physics and Software Engineering,Lanzhou Jiaotong University,Lanzhou 730070,China;2.Science of College,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China) |
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