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| 高效液相色谱法测定油菜籽蛋白质的水解产物氨基酸【摘】 | |
| 作者姓名： | 邓芹英 |
| 作者单位： | 中山大学 |
| 摘 要： | 本文描述了用反相高效液相色谱法分析油菜籽蛋白质中氨基酸的组成。蛋白质在酸性介质中进行水解,水解产物中的氨基酸与丹磺酰氯(5—二甲氨基萘磺酰氯,Dns—Cl)进行柱前衍生化反应,衍生物的分离在Lichrosob RP—18反相色谱柱及0.01M磷 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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