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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
PCR技术在食品微生物检测中的运用
作者姓名:
邹雨虹
杨丹妮
张晓金
摘 要:
随着国民生活水平的不断提升,食品安全问题逐渐成为备受关注的焦点,市场中食品类别日益个性化与多样化,这也对食品安全检测技术提出全新要求.文章针对PCR技术展开研究,针对该技术在食品微生物检测中的实际应用情况进行分析,首先阐述PCR技术的概念与应用优势,其次对常用的PCR检测方式作出阐述,最后对PCR技术的推广发展提出建议...
关 键 词:
PCR技术
食品检测
微生物
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