茶树油熏蒸处理对桂七芒保鲜效果研究

以广西百色桂七芒为材料，采用熏蒸法研究澳洲茶树精油（本文简称“茶树油”）对桂七的保鲜作用。分别对其进行0.2、0.5、1.0、1.5和2.0mL/L 2h的熏蒸处理，以未受熏蒸处理的为CK组，研究不同处理对桂七果实硬度（FF）、失重率（WR）、腐烂率（DR）、腐烂指数（DI）、可溶性固形物含量（SSC）、维生素C含量（VcC）和可滴定酸含量（TAC）的影响。对比不同处理的保鲜效果，结果表明，处理组的保鲜效果优于CK组，5个处理组中，2.0mL/L处理组的综合保鲜效果最好。