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| 奇特的烹调术 | |
| 作者姓名： | 秦立虎 |
| 摘 要： | 马背捣焐 阿根廷潘帕斯草原地区居住的高卓人,是一支游牧民族。在清晨,牧人们要出发放牧之前,他们先把生肉切成薄片,然后放入马鞍底下,经过牧人一天的骑奔颠捣,马背产生的热量便把鞍下的肉片焐熟了。晚上,人们休息下来时,便取出肉片,再投入些适口的调味品拌之,这便是一道别有风味的佳肴了。当地人称之为“马背捣焐”。这也是他们的代表名肴。 地热蒸制 新西兰的地热能源 |
| 关 键 词： | 烹调术 烹饪法 |
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