平衡罐系统对麦汁过滤质量的影响 |
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引用本文: | 陆志康,郭长杰.平衡罐系统对麦汁过滤质量的影响[J].辽宁食品与发酵,1997(2):31-33. |
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作者姓名: | 陆志康 郭长杰 |
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摘 要: | 传统的麦汁过滤,其过滤的动力是过罐槽内醪液的位差形成,过滤过程中变化平稳,不易对过滤层结构造成破坏,目前流行的麦汁过滤系统是以泵油送方式进行。结果对泵的抽送能力不加以控制,将导致滤层结构破坏,过滤困难,麦汁质量变差,平衡罐系统能有效控制泵的抽送能力,稳定滤层结构,改善过滤质量。
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关 键 词: | 麦汁 平衡罐 啤酒 过滤质量 |
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