甜菜废粕中食用纤维的制取 |
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引用本文: | 李琳,洛铁男,董爱军. 甜菜废粕中食用纤维的制取[J]. 中国甜菜糖业, 2002, 0(4): 9-11 |
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作者姓名: | 李琳 洛铁男 董爱军 |
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作者单位: | 哈尔滨工业大学糖业研究院,黑龙江,哈尔滨,150086 |
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摘 要: | 对甜菜废粕制取食用纤维的工艺进行了研究。将压粕和磨碎的干粕分别采用盐酸、氢氧化钠和乙醇处理。结果表明:用95%乙醇处理压粕的工艺最佳,所得的产物干燥、筛分后即为食用纤维,产品无色无味。对产品的主要成分和理化性能作了分析。
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关 键 词: | 甜菜 食用纤维 废粕 制取工艺 理化性能 评价方法 |
文章编号: | 1002-0551(2002)04-0009-03 |
Preparation and Property of Dietary Fiber from Sugar Beet Pulp |
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Abstract: | |
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Keywords: | Sugar beet Dierary fiber Pulp |
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