| 响应面法优化翡翠贻贝糖胺聚糖提取工艺的研究 |
| |
| 引用本文： | 李瑞,吴红棉,范秀萍,胡雪琼.响应面法优化翡翠贻贝糖胺聚糖提取工艺的研究[J].现代食品科技,2010,26(2):175-179,202. |
| |
| 作者姓名： | 李瑞 吴红棉 范秀萍 胡雪琼 |
| |
| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524025 |
| |
| 摘 要： | 以湛江地区产量丰富的翡翠贻贝全脏器为原料,通过胰酶和枯草杆菌中性蛋白酶双酶水解、醇沉后得到翡翠贻贝糖胺聚糖粗品。使用二次回归正交旋转组合设计研究液料比、加酶量、酶解时间3个因素对糖胺聚糖粗品得率与糖胺聚糖含量乘积的影响,从而确定翡翠贻贝糖胺聚糖提取的最佳工艺条件。经响应面分析,回归模型具有较高的拟合度。结果显示,最佳提取工艺条件为液料比2.30:1,加酶量0.94%,酶解时间3.46h,在此条件下,重复实验结果与响应面法优化提取翡翠贻贝糖胺聚糖的模型预测值25.50(×10-4)之间的标准误差为1.10%,低于5%。
|
| 关 键 词： | 翡翠贻贝 糖胺聚糖提取 响应面 优化 |
Optimization of Extraction Conditions for Glycosaminoglycan from Perna viridis by Response Surface Methodology |
| |
| LI Rui,WU Hong-mian,FAN Xiu-ping,HU Xue-qiong.Optimization of Extraction Conditions for Glycosaminoglycan from Perna viridis by Response Surface Methodology[J].Modern Food Science & Technology,2010,26(2):175-179,202. |
| |
| Authors: | LI Rui WU Hong-mian FAN Xiu-ping HU Xue-qiong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
