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| β－胡萝卜素对人类健康的作用和应用探讨 | |
| 引用本文： | 陆锦山.β－胡萝卜素对人类健康的作用和应用探讨[J].饮料工业,1996(2). |
| 作者姓名： | 陆锦山 |
| 作者单位： | 上海莱福（集团）股份有限公司 |
| 摘 要： | β－胡萝卜素对人类健康的作用和应用探讨陆锦山上海莱福（集团）股份有限公司１前言胡萝卜素是广泛存在于黄色、桔色或红色水果和蔬菜里的一种色素。现在已知自然界里的胡萝卜素有５５０多种。β－胡萝卜素是人类一系列营养素中最重要的和人类食品中最为丰富的一种。传统... |
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