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| 留胚米 | |
| 引用本文： | 金增辉. 留胚米[J]. 西部粮油科技, 2007, 32(2): 39-40 |
| 作者姓名： | 金增辉 |
| 作者单位： | 湘城米厂 江苏苏州215128 |
| 摘 要： | 留胚米的质量特性包括基础指标、加工精度、理化指标、食用品质等。它的营养功效是保留了80%以上米胚所含的营养素和生物活性成分。加工留胚米可以提高稻米的转化率,节省能耗、增加效益。 |
| 关 键 词： | 留胚米 留胚率 大米精度 |
| 文章编号： | 1007-6395(2007)02-0039-02 |
| 修稿时间： | 2006-04-17 |
Keep Embryo Rice |
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| JIN Zeng-hui. Keep Embryo Rice[J]. China Western Cereals & Oils Technology, 2007, 32(2): 39-40 | |
| Authors: | JIN Zeng-hui |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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