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| 薏苡米——开发研究新热 | |
| 引用本文： | 王文一,裘爱泳. 薏苡米——开发研究新热[J]. 粮食与油脂, 2001, 0(12): 11-13 |
| 作者姓名： | 王文一 裘爱泳 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院, |
| 摘 要： | 介绍薏苡米的品种分布、营养价值、生理作用、国内外开发研究进展，并分析进一步开发研究的意义。 |
| 关 键 词： | 薏苡米 营养因子 生理功能 保健食品 开发 |
| 文章编号： | 1008-9578(2001)12-0011-03 |
| 修稿时间： | 2001-11-01 |
Coix: the new spotlight of research |
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