| 响应面法优化红薯茎叶中绿原酸的提取工艺 |
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| 引用本文： | 单长松,刘 锦,赵子彤,贾朝爽,杨 艺,刘 娟,吴 澎.响应面法优化红薯茎叶中绿原酸的提取工艺[J].粮油食品科技,2017,25(4):46-51. |
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| 作者姓名： | 单长松 刘 锦 赵子彤 贾朝爽 杨 艺 刘 娟 吴 澎 |
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| 作者单位： | 山东农业大学 食品科学与工程学院，山东 泰安 271018,苏州大学 生物医学研究院，江苏 苏州 215123,山东农业大学 食品科学与工程学院，山东 泰安 271018,山东农业大学 食品科学与工程学院，山东 泰安 271018,山东农业大学 食品科学与工程学院，山东 泰安 271018,山东农业大学 食品科学与工程学院，山东 泰安 271018,山东农业大学 食品科学与工程学院，山东 泰安 271018 |
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| 摘 要： | 以红薯茎叶为原料,采用超声波辅助乙醇浸提法提取红薯茎叶中的绿原酸。在单因素实验基础上,以提取时间、提取温度、料液比和乙醇浓度为考察因素,以绿原酸得率为响应值,采用4因素3水平响应面设计组合实验,建立相应的二项式数学模型优化提取工艺。实验结果表明,红薯茎叶中绿原酸提取的最佳工艺条件为提取时间25 min、提取温度64.5℃、料液比1∶35(g/mL)、乙醇浓度45%,红薯茎叶中绿原酸的实际得率为3.442 1 mg/g,接近预测值。响应面法可用于红薯茎叶中绿原酸提取工艺的优化。
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| 关 键 词： | 红薯茎叶 绿原酸 提取 响应面法 |
Optimization of extraction technology for chlorogenic acid from sweet potato stems and leaves by response surface methodology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sweet potato stem and leaf chlorogenic acid extraction response surface methodology |
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