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| 油茶总皂苷提取工艺优化 | |
| 引用本文： | 李肇奖,吕晓玲,姚秀玲,许东. 油茶总皂苷提取工艺优化[J]. 中国食品添加剂, 2004, 0(5): 1-4 |
| 作者姓名： | 李肇奖 吕晓玲 姚秀玲 许东 |
| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
| 摘 要： | 以乙醇为浸提剂 ,系统考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间和浸提温度对油茶皂苷浸提率的影响。选用L16(4 5)正交表 ,正交实验得出最佳浸提条件为 :浸提温度 6 0℃、乙醇浓度 6 5 %、料液比 1∶15 (w/v)、浸提时间 1.5hr。在此条件下油茶皂苷的浸提得率为 19.15 %。 |
| 关 键 词： | 正交实验 油茶皂苷 提取工艺 |
Optimization of Extracting Technology for Camellia Saponin |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Orthogonal test Camellia saponin Extracting technology |
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